Morillon Steinbach 2018

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes Gelbgold. Elegant verbinden sich Aromen von Williamsbirne mit floralen Noten nach Linden- und Mandelblüte. Am ausbalancierten, ruhig fließenden Gaumen findet man reife Frucht, feine Würze und einen eleganten Säurebogen.

Weingut
Auf der Ried Steinbach wechseln Sand-, Kies- und Schotterkonglomeratböden mit geringem Lehmanteil und niedrigem Kalkgehalt.

Vinifikation
Die Trauben wurden sorgfältig per Hand gelesen, direkt im Weingarten selektiert und im Crémant-Verfahren gepresst. Nachdem der Saft mit Schwerkraft in den Keller läuft, vergärt der Morillon Steinbach mit weinbergseigenen Hefen im großen Holzfass und reift dort für 12 Monate auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Der Morillon Steinbach ist ein toller Speisenbegleiter, der gut zu kräftigen Gerichten wie dunklem Fleisch, Pilzen, geschmortem Gemüse und Krustentieren passt.

Alkoholgehalt
12.5%