Mongovone Barbera d'Asti 2021 DOCG

Details zum Wein

Der Wein
Tief dunkelrote, dichte Farbe. In der Nase überrascht er mit Gewürznoten wie Zimt und Vanille, sowie Pflaumen- und Brombeernoten. Am Gaumen weich, saftig, dicht und lebendig mit konfitüreähnlichem Brombeergeschmack, gut eingebundenem Holz. Langanhaltendem Finale.

Weingut
Comune of Isola d'Asti, die ältesten Reben stammen aus dem Jahr 1932.

Vinifikation
Der Most in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Wein wird dann für 12 Monate in kleinen neuen französischen Eichenfässern veredelt, danach wird er 2 Jahre nach der Ernte in Flaschen abgefüllt.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Pasta, Grilladen, Rindfleisch und Käse.

Alkoholgehalt
15%