Mervin Sauvignon Blanc Riserva 2019 DOC

Details zum Wein

Der Wein
Grünlich, gelbe Farbe. Die Nase zeigt Noten nach Holunderblüten, Tomatenblätter und Stachelbeeren. Sehr eleganter, rassiger Wein mit feinem, langem Abgang.

Weingut
Tscherms, 450 – 550 Meter Meereshöhe, humoser, schwach lehmiger Sand, leicht, durchlässiger Moränenschutt, Alter der Reben 10-20 Jahre.

Vinifikation
Der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass und im Holzfass geht eine Kaltmazeration von 12 Stunden voraus. Die Lagerung im Fass auf der Feinhefe dauert fünf Monate.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Spargel, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse.