Siebeneich Merlot Riserva 2018 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Dunkles Rubinrot bis Granatrot. Fruchtig nach reifen Brombeeren und Waldbeeren duftend, leichte Kräuternoten, erinnert an Humus, würzig. Dichter und komplexer Wein am Gaumen mit feinen Gerbstoffen und schöner Länge.

Weingut
Ausgewählte leichte Hanglagen um Bozen mit trockenen und wärmespeichernden Boden aus Quarzporphyr.

Vinifikation
Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im grossen Holzfass.

Trinktemperatur
17-19° C

Trinkreife
In den nächsten 8-10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu kräftigen Gerichten mit gegrilltem dunklen Fleisch, Wild, Wildgeflügel und Hartkäse.