Merlot Black 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Der Granatrote Merlot tritt mit Noten von reifen Kirschen und dunklen Beeren an die Nase. Am Gaumen legt er weiche Tannine, strukturierte Fülle und gut eingebundene Säure zutage und unterstreicht sie mit kräftiger Edelwürze.

Weingut
Warme Hügellagen im Etschtal und um Bozen, 300 Meter Meereshöhe, Schwemmböden.

Vinifikation
Traditionelle Maischegärung, biologischer Säureabbau im Stahlfass. Kurze Reifezeit in der Holzfass.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Der Merlot „Black“ entfaltet seinen Charakter besonders fein in Begleitung von Rind, Lamm oder Wild.

Alkoholgehalt
13.5%