Menico Cannonau di Sardegna 2019 DOC

Details zum Wein

Der Wein
Violettes Rubinrot. Intensive Aromen, die an Kirsche, Veilchen und Schokolade erinnern. Knusprig im Schluck sticht die Frische, die duftende Frucht, die lebendige Tanninnote und die tolle Trinkbarkeit hervor.

Weingut
Zentral Sardinien, auf 120 Meter Meereshöhe mit Süd-Ausrichtung. Granit. Die Reben stammen aus dem Jahr 1989.

Vinifikation
Alkoholische Gärung für ca. 15 Tage in Schalenkontakt ohne Temperaturkontrolle. Malolaktische Gärung in Stahltanks. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein dekantiert und bis zum nächsten Sommer in 500-Liter-Holzfässern gelagert. 

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Wild, wichtige Fleischstücke, gewürzter Käse.

Alkoholgehalt
13.5%