{"product_id":"lerian-cabernet-franc-2023-igp","title":"Lerian Cabernet Franc 2023 igp","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIntensives Amarena-Rot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein tiefes und elegantes Bouquet von reifen dunklen Kirschen, Waldbeeren und Cassis, begleitet von feinen Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und einem Hauch von Eukalyptus. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einer präzisen, mineralischen Struktur. Der lange Abgang wird von dunkler Frucht und würzigen Nuancen getragen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSeppi WeinGut ist ein familiengeführtes Weingut in Kaltern an der Südtiroler Weinstraße, das Tradition, Biodiversität und handwerkliche Weinbereitung miteinander verbindet. Seit Generationen widmet sich die Familie Seppi dem Weinbau. Im Jahr 2005 stellte das Weingut vollständig auf biodynamische Bewirtschaftung um, seit 2016 werden ausgewählte Trauben auch im eigenen Keller vinifiziert, um den Charakter der einzelnen Lagen authentisch zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie rund um Kaltern gelegenen Weinberge profitieren von unterschiedlichen Böden aus Kalkschotter, Moränenmaterial und sandigem Lehm. Jede Lage wird individuell bewirtschaftet und separat ausgebaut, um ihre Herkunft unverfälscht widerzuspiegeln. Angebaut werden unter anderem Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Vernatsch, Cabernet Franc, Blauburgunder, Merlot und Tempranillo. Durch konsequente Handarbeit, spontane Vergärung vieler Weine, den Ausbau in Beton, Amphoren oder Holz sowie lange Reifezeiten auf der Feinhefe entstehen charakterstarke, präzise Weine mit ausgeprägter Mineralität, Eleganz und authentischem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Gärung erfolgt spontan im Betonfass mit traubeneigenen Hefen. Zwanzig Monate Reife auf der Feinhefe im Fass und weitere neun Monate in der Flasche verleihen dem Wein Tiefe, Struktur und innere Ruhe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e16-18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn den nächsten 8-12 Jahren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten, kräftigen Pastagerichten oder gereiftem Hartkäse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e14.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seppi WeinGut","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57287584121205,"sku":"2023-01-SEWE-08-N-26","price":31.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_Lerian_Cabernet_Franc_Seppi_WeinGut_Suedtirol.png?v=1782504252","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/lerian-cabernet-franc-2023-igp","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}