Learn Cabernet Merlot Riserva 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
In der Nase erinnert er an Veilchen und Zartbitterschokolade. Im Mund ist er kräftig. Sein Tannin und seine Gerbstoffe sind sehr ausgewogen. Lange anhaltend im Abgang.

Weingut
Der Hof, welcher 1663 erbaut wurde und sich seit 9 Generationen im Familienbesitz befindet, wird nach biologisch-organischen Richtlinien (EWG 2092/91) bewirtschaftet. Die Familie widmet sich mit Hingabe der Produktion von Qualitätsweinen und legt dabei großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Die Weine des Glassierhofs werden ausschließlich aus Trauben hergestellt, die auf den eigenen Weinbergen des Weinguts angebaut werden. Dabei kommen sowohl traditionelle als auch moderne Anbaumethoden zum Einsatz, um die bestmögliche Qualität zu erzielen. Das Ergebnis sind charaktervolle Weine, die das Terroir der Region widerspiegeln. Das Weingut bietet sowohl Rotweine als auch Weißweine an und hat sich insbesondere auf die Herstellung von Lagrein, Vernatsch und Gewürztraminer spezialisiert. Wer auf der Suche nach authentischen Südtiroler Weinen ist, sollte den Glassierhof unbedingt besuchen und die hervorragenden Weine probieren.

Vinifikation
Im Stahltank vergoren und im grossen Holzfass für 12 Monaten gelagert. Ein Jahr Flaschengärung.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu schweren Fleischspeisen.

Alkoholgehalt
14%