{"product_id":"le-colombare-recioto-di-soave-classico-2021-docg","title":"Le Colombare Recioto di Soave Classico 2021 DOCG","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntensives, tiefes Goldgelb mit warmen Bernsteinnuancen. Reichhaltig und intensiv, mit einer ansprechenden balsamischen Note in der Nase, öffnet sich ein komplexes Bouquet aus reifen, tropischen Früchten, Aprikosen in Sirup, kandierten, gerösteten Mandeln und Quitte. Würzig, ethnisch anmutend, mit Noten von Kurkuma, Safran und Ingwerpulver. Warm, ausgewogen, geschmeidig und anhaltend. Überraschend frisch und sehr elegant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWeinberg in Hanglage im Soave Classico-Gebiet. Vulkanische Böden, 300 m ü.d.M.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Trauben werden von Hand zum Trockenboden getragen, wo sie auf Bambusmatten ausgebreitet etwa fünf Monate lang, von Mitte September bis Ende Februar\/März, natürlich trocknen. Dadurch können die Trauben dehydrieren und ihre Fruchtigkeit konzentrieren, während sich gleichzeitig die Edelfäule entwickelt. Die Trauben werden schonend gepresst und der Vorlaufmost in glasbeschichteten Betontanks vergoren. Nach der Gärung reift der Wein etwa zwei Jahre lang in 2500-Liter-Fässern aus Akazie und französischer Eiche. Anschließend reift er mindestens sechs Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12-14° C.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn den nächsten 3 Jahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEr passt hervorragend zu Wildgerichten, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, kräftigen Gewürzen und gereiftem Käse.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"50cl","offer_id":55648502907253,"sku":"2021-01-PIER-06-E-25","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_Le_Colombare_Recioto_di_Soave_Classico_Pieropan_Venetien.png?v=1757952492","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/le-colombare-recioto-di-soave-classico-2021-docg","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}