Gries Lagrein Riserva 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Kräftiges rubin- bis granatrot mit dezent ins violett gehendem Schimmer. Der Duft enthüllt erdig-mineralische Noten, die sehr schön mit fruchtigen Aromen verbunden sind. Spannung erzeugen diese würzigen aber gleichzeitig samtigen Fruchtnoten auch am Gaumen.

Weingut
Terlan auf 250 Meter Meereshöhe mit Südsüdwest-Ausrichtung. Skelettreichen sandig-lehmigen Böden mit hohen Quarzanteil. Aussergewöhnlich mildes, submediterranes Klima.

Vinifikation
Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank. Biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate teils im großen Holzfass teils im Barrique. Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Gamsbraten mit Wurzelgemüse oder in Lagrein geschmorten Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse.