Lagrein Rahm 2015

Details zum Wein

Der Wein
In der Nase agiert eindringlich der Duft von Kakao, Bitterschokolade und zerdrückten reifen Holunderbeeren, im Mund schwarze Beeren, Lakritze und dunkle Kirschen, eingehüllt von festen, saftigen Gerbstoffen. Nachhaltig am Gaumen, gute Länge.

Weingut
Gries, auf 260 Meter Meereshöhe. Sandig-lehmigen Porphyrschwemmboden mit schotterhaltigen Ablagerungen.

Vinifikation
Die Gärung erfolgt spontan auf ganz natürliche und sanfte Weise im großen Holzfass. Der biologische Säureabbau erfolgt in Tonneaus. Fasslagerzeit ca. 2 Jahre.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu dunklem Fleisch und reifen Käsesorten.