Klaser Stoanodler Lagrein Cabernet Riserva 2021 Südtirol DOC

Der Wein
Granatrot. Komplexes Aroma von Brombeere und Kirsche. Am Gaumen voll und samtig mit zarten Tanninen, verhaltenen Holznoten und einem anhaltenden Abgang.

Weingut
Das Weingut Niklas, eine Weinbauleidenschaft, die sich über drei Generationen erstreckt. Hier treffen Bodenständigkeit und Mut zur Innovation aufeinander, begleitet von einem tiefen Respekt für die Natur und einem unerschütterlichen Engagement für den lagenbezogenen Anbau. Dieses Weingut in Südtirol vereint das Wissen und die Kräfte von drei Generationen leidenschaftlicher Weinbauern und bringt herrliche, typische Südtiroler Rotweine hervor. Unter der Leitung von Dieter Sölva, der das Erbe seines Vaters Josef, dem Gründer des Weinguts Niklas, übernommen hat, entfaltet sich die Geschichte dieses Familienbetriebs.

Die Weine des Weinguts Niklas reifen in einer der besten Anbauregionen heran. Die Weiß- und Rotweine aus Kaltern zählen zu den besten in Südtirol und ganz Italien. Ihre besonderen Spezialitäten sind Weißburgunder, Sauvignon, Kalterersee und Kerner

Die Liebe zum Wein lässt sich nicht verbergen. Die Lage, der Boden und das Klima schaffen die natürlichen Voraussetzungen für erstklassige Trauben und sortentypische Weine. Doch erst der einzigartige Stil und die Hingabe des Kellermeisters hauchen dem Wein Leben ein.

Vinifikation
15 Tage Mostgärung im offenen Stahltank mit anschließendem biologischen Säureabbau im Holzfass. Bis zu 18 Monate reift der Wein in neuen und gebrauchten Barriques.

Trinktemperatur
18-20° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Wild und dunklem Fleisch und auch als Meditationswein.

Alkoholgehalt
13.5%