Kalk & Kreide Sauvignon 2022 Südsteiermark DOC

Der Wein
Gelb-grünliche Farbe. Reife Birnennoten, dazu aromatischer Holunder, mit Luft würzige Cassisnoten und viel Salzzitrone. Komplex und strahlend klar am Gaumen.

Weingut
Terroir-Mix aus 55 Sauvignon Parzellen unserer besten südsteirischen Rieden, vorwiegend gewachsen auf mineralischen Kalkböden.

Vinifikation
Nach Spontangärung 6-12 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut, unfiltriert auf die Flasche gezogen.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fisch und leichter Gemüseküche.

Alkoholgehalt
12.5%