Il Sigillo Aglianico del Vulture 2015 DOC

Details zum Wein

Der Wein
Granat leuchtend rote Farbe. In der Nase sehr intensiv mit Noten von Kirschmarmelade, Schokolade und schwarzem Pfeffer. Opulent und sehr elegant mit weichem Geschmack. Er ist samtig und zeichnet sich durch einen langen Abgang mit Schokoladen- und Lakritznoten aus.

Weingut
Der Weinberg Casano befindet sich in der Gemeinde Maschito. Die mittlere Höhe beträgt 460 m ü. M. mit einem Minimum von 430 m ü. M. und einem Maximum von 490 m ü. M.. Das Land besteht aus mittlerem Mischboden, der zu einem Lehmboden neigt.

Vinifikation
Mazeration etwa 30 Tage mit einer vollständigen Extraktion und einer vollständigen Reifung der Tannine. Reifung 24 Monate in Barriques oder Tonneaux aus französischer Eiche, die in natürlichen Höhlen im vulkanischen Tuffstein gelagert werden. Flaschenreifung für 24 Monate.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 9 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu wichtigen Gerichten, aromatischem Fleisch und Käse und auch ideal zu dunklem Schokoladengebäck.

Alkoholgehalt
14%