Il Borro 2019 Toscana igt

Der Wein
Eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist voll und intensiv, konzentriert, mit Unterholznoten und würzigen Düften. Der Geschmack ist trocken, mit einem guten Körper und weichen Tanninen, einer guten Konsistenz, gut integriert und anhaltend. Reichhaltiger, langer Abgang.

Weingut
Località Borro, 300 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Die Mazeration der Schalen erfolgt 22 Tage lang in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28° C. Die alkoholische Gärung dauert in 10 Tage. Die Reifung in Barriques dauert 18 Monate, danach wird der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt. „Il Borro“ lagert weitere 8 Monate im Keller zur endgültigen Veredelung in der Flasche.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Fleischgerichte, gereifter Käse, Eintöpfe, Wildschweineintopf, Florentiner Steak.

Alkoholgehalt
15%