{"product_id":"haderburg-pas-dose-2021-sudtirol-doc","title":"Haderburg pas dosé 2021 Südtirol DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Der Wein\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eKlares und brillantes helles Strohgelb. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSehr fein und anhaltend Perlage.\u003c\/span\u003e Intensiv und anhaltend mit feinen Hefetönen und frischem Brot. Trocken und harmonisch mit markanter Frische und belebender Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Haderburg befindet sich am Rande von Salurn, der südlichsten Weinbaugemeinde Südtirols, auf einem Felsvorsprung namens Haderburg. Es wurde 1977 gegründet und umfasst eine Rebfläche von 12,8 Hektar, das hauptsächlich mit Rot- und Weißweinsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Gewürztraminer, Chardonnay und Blauburgunder bepflanzt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Ochsenreiter ist seit den siebziger Jahren als Winzer tätig und hat sich auf die Herstellung von Qualitätssekt spezialisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Weinberg legt das Weingut großen Wert auf hohe Qualitätsstandards, indem es sanft die Reben zurückschneidet und strenge Traubenselektion durchführt. Die Lese erfolgt ausschließlich in Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Hausmannhof ist der Mittelpunkt des Weinguts Haderburg und befindet sich oberhalb von Salurn. Hier leben die Familie Ochsenreiter und die Weine werden ausgebaut und versektet. Die Reben gedeihen auf ton- und lehmhaltigen Verwitterungsböden und produzieren Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Blauburgunder. Die Hausmannhof-Weine sind die Basisweine des Weinguts, während die Selektionsweine aus den besten Trauben des Hauses hergestellt werden und einen langen Holzfassausbau haben.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1. Gärung von selektionierten Trauben (70 % Stahlfass und 30 % Holzfass). Nach der Abfüllung (Frühjahr nach der Ernte) erfolgt die 2. Gärung in der Flasche. (min. 36 Monate auf den Hefen). Traditionelles Remuage auf den Rüttelbulten, Degorgement und Ausbau in der Flasche vor dem Verkauf.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eIn den nächsten 4 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEmpfehlung\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003ePassend zu Vorspeisen, Fisch- sowie Fleischgerichten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e12.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"75cl","offer_id":42361355436266,"sku":"2021-01-HADE-01-N-26","price":36.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":42361355469034,"sku":"2021-01-HADE-01-M-26","price":86.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_Haderburg_pas_dose_Suedtirol_Haderburg_Suedtirol.png?v=1690397807","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/haderburg-pas-dose-2021-sudtirol-doc","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}