Casòn weiss 2019 Weinberg Dolomiten igt

Details zum Wein

Der Wein
Strahlend klare goldgelbe Farbe. Intensives und aromatisches Bouquet, welches fruchtig nach kandierten Früchten, exotischen Gewürzen, wie auch Vanille und Röstaromen riecht. Enthält eine kraftvolle Struktur, ist körperreich und schmeckt salzig nach frischer Säure.

Weingut
Casõn Hirschprunn in Marpreid auf 230 bis 360 Meter Meereshöhe mit sandigen, steinigen Dolomitkalk-Böden.

Vinifikation
Spontangärung im grossen und kleinen Holzfass. Vollhefekontakt über mehrere Monate bis zum Verschnitt der Einzelkomponenten. Anschliessende Flaschenreife für ca. ein Jahr.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fischgerichten, Schalen- und Krustentiere, weissen Fleischsorten und Geflügel.

Alkoholgehalt
13.0%