Löwengang Chardonnay 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Strahlend klare goldgelbe Farbe. Ausgeprägtes Bouquet mit sowohl floralen und fruchtigen Geruchsnoten von Birne, Aprikose und Pfirsich als auch frischer Butter und Röstaromen. Kraftvolle Struktur, harmonisch, vielschichtig, mineralisch-fruchtig und salzig im Gaumen. 

Weingut
Zum Ansitz Löwengang gehörende Parzellen in Margreid auf 230 bis 330 Meter Meereshöhe mit schotterigen, sandigen und stark kalkhaltigen Böden.

Vinifikation
Spontangärung hauptsächlich in Barriques und auch im grossen Holzfass. Für knapp ein Jahr auf der Vollhefe. Anschliessend Flaschenreifung für ca. ein Jahr.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren, weissen Fleischsorten und Geflügel.