Villa Schmid Blauburgunder 2021 Südtirol DOC

Der Wein
Eleganter Wein mit einer rubinroten Farbe. Er präsentiert sich in der Nase mit einem vollen Aroma nach Kirschen, roten Beeren und Gewürzen, die sich auch im Geschmack widerspiegeln.

Weingut
Das Weingut Schmid Oberrautner erstreckt sich auf etwa 5 Hektar malerischer Weinberge in und um Bozen. Hier werden jährlich rund 60.000 Flaschen Wein erzeugt, darunter hauptsächlich Lagrein und St. Magdalener, aber auch Blauburgunder, Merlot, Chardonnay und Weißburgunder. Die Philosophie des Weinguts ist geprägt von einem schonenden und naturnahen Ansatz, der die Nähe zur Natur und die Zeit als entscheidende Faktoren für die Qualität des Weines betrachtet.

Die Weinreben gedeihen in erstklassigen Terroirs mit lebendigen Böden und dem milden Klima Südtirols. Traditionelle Pergelerziehung und Drahtrahmenerziehung werden je nach Sorte verwendet, und eine strenge Ertragsbegrenzung sichert die hohe Güte des Traubenmaterials.

Die Weine von Schmid Oberrautner spiegeln die Persönlichkeit des Kellermeisters Florian Schmid wider. Die alten Keller des Weinguts, die bis ins Gotik-Zeitalter zurückreichen und konstante Temperaturen von 14°C bieten, sind der ideale Ort für die Reifung und Abfüllung der Weine. Hier verbinden sich Tradition und moderne Kellertechnik, um Weine mit Herkunft und Charakter zu schaffen, die das Herz Südtirols in sich tragen. Handarbeit und Präzision prägen die Herstellung dieser harmonischen und ausdrucksstarken Rot- und Weißweine.

Vinifikation
Die Trauben werden nach einer schonenden Handlese im Stahlfass vergoren und dann im Holzfass ausgebaut und reifen zu 25% in Barriquefässern amerikanischer Herkunft.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-6 Jahren.

Empfehlung
Ein guter Speisebegleiter für Geflügel- und Lammgerichte aber auch für mittelgereifte Käsesorten.

Alkoholgehalt
13%