Cancenai Gewürztraminer 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Der Wein ist von erstaunlicher Struktur, mit Noten von Rose, Gewürznelke und sogar Honig in der Nase, einer nicht aufdringlichen süßen Komponente und einer bemerkenswerten Persistenz.

Weingut
In seinem Ursprungsort Tramin gewachsen, auf einem Hang mit südwestlicher Ausrichtung, mit tonigen und kalkhaltigen Böden, stammt der Cancenai von erstklassigen Trauben. Guyot.

Vinifikation
Die Trauben werden sehr langsam und vorsichtig gepresst, um den Wein so lange wie möglich auf der Feinhefe belassen und so möglichst viel von der Kraft der Trauben in den Wein übergehen zu lassen. Ausbau in Edelstahl.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Der Gewürztraminer passt gut zu orientalischer Küche sowie zu pikantem Käse.

Alkoholgehalt
14.25%