Kalterersee classico superiore 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Dieser klassische, rubinrot leuchtende Vernatsch besticht durch einem perfekt ausbalancierten, eleganten und frischen Geschmack am Gaumen.

Weingut
Kaltern, oberhalb des Kalterersees, auf 300 bis 450 Meter Meereshöhe. Warme, sandige Schotter- und Moränenböden.

Vinifikation
Nach der Anlieferung in der Kellerei werden die Vernatsch Trauben leicht gequetscht und entrappt, anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei konstanten 22° C. Der Ausbau und die Lagerung erfolgen im grossen Holzfass.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu leichten Speisen, Fleisch, gebratenem Fisch, Pizza, sowie zum gemütlichen Weingenuss in geselliger Runde.

Alkoholgehalt
12.5%