Mollis Merlot 2017 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Der Merlot besticht durch eine tiefe, dunkle, rubinrote Farbe. Sein Bukett ist fruchtig und reich an feinen Nuancen von Brombeeren und Himbeeren. Im Gaumen entfaltet der Merlot eine zarte Tanninstruktur bei einem weichen, aber lang anhaltenden Nachgeschmack und ist so ein Wein für Merlot-Liebhaber.

Weingut
Leitach und in Tramin, auf 450 bis 500 Meter Meereshöhe. Wärmespeicherndem, sandigen Porphyrboden.

Vinifikation
Die Trauben werden leicht gequetscht, entrappt und bei einer Temperatur von 28° C für ca. 10 Tage vergoren. Die Reifung erfolgt in kleinen französischen Eichenholzfässern und anschliessend der Flasche.

Trinktemperatur
18° C

Trinkreife
In den nächsten 5-6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu rotem Fleisch, Grillgerichten und reifen Käsesorten.