Gewürztraminer 2021 igt

Details zum Wein

Der Wein
Hellgelbe Farbe, frisches Aroma mit einer zart blumigen Note. Sie erinnert an Rosenduft und an reife tropische Früchte. Frische lebendige Säure mit einer angenehmen Bitternote im Abgang.

Weingut
Neustift, Brixner Talkessel, auf 650 Meter Meereshöhe. schottrige Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit. Guyoterziehung. Die Reben stammen aus dem Jahr 1997.

Vinifikation
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife bis zu 7 Monate auf der Feinhefe im grossen Holzfass.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu asiatischen Gerichten, gegrillter Fisch, Krusten- und Schalentiere, Pasteten, pikanter Käse und Desserts.