Sylvaner Riserva Alte Reben 2019

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtende, strohgelbe Farbe mit leicht grünem Reflex. Elegante, harmonische Struktur mit einer Note von Pfirsich und Birne. Schöne ausgewogene Säure; im Abgang mineralisch.

Weingut
Neustift, Brixner Talkessel, auf 620 bis 700 Meter Meereshöhe. Schottrige Moräneböden mit Glimmer- schiefer, Paragneis und Quarzit. 

Vinifikation
Bis zu acht Monate im Edelstahlbehälter und im grossen Holzfass.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Hauptspeisen, Hummer, Steinbutt, Wolfsbarsch.