Pinot Grigio 2020

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtend, strohgelbe Farbe mit leichtem grünlichen Farbton. In der Nase fruchtig mit einem Duft von Apfel und Mandel. Schön ausgewogene Säure und mineralischen Abgang.

Weingut
Neustift, Brixner Talkessel, auf 650 Meter Meereshöhe. Schottrige Moräneböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit. Guyoterziehung. Die Reben stammen aus dem Jahr 1994.

Vinifikation
sechs Monate im großen Holzfass zu 20 hl

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen, Meeresfrüchte, Krabbentiere, Fischgerichte, asiatische Gerichte, Kalbfleisch