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Manincor

La Rose de Manincor rosé 2021 Weinberg Dolomiten igt

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CHF 24.90
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Traubensorten:

  • Cabernet Sauvignon
  • Lagrein
  • Merlot
  • Petit Verdot
  • Pinot nero / Blauburgunder / Pinot Noir
  • Syrah / Syraz
  • Tempranillo / Aragonez

Jahrgang: 2020

Produktion: Organisch






Details zum Wein

Der Wein
Leuchtende, lachsrote Farbe. In der Nase zarter Duft nach Himbeeren und Kirschen, saftig und cremig am Gaumen, langanhaltend mit feinem Gerbstoff und mineralisch-fruchtigem Nachhall.

Weingut
In Manincor, am Seehof, am Panholzerhof und in Mazzon, zwischen 250 und 500 Meter Meereshöhe. Lehmböden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen. Biodynamischer Anbau.

Vinifikation
Der Saftabzug erfolgte nach 6- bis 12-stündiger Maischestandzeit und der Most vergärte in Holzfässern, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen. Während der fünfmonatigen Holzfassreife auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.

Trinktemperatur
8-10° C

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu gewürzten Vorspeisen, zu gebratenem bzw. geräuchertem Fisch und zu weissem bzw. gegrilltem Fleisch.