La Manina weiss 2020 Weinberg Dolomiten igt

Details zum Wein

Der Wein
Ein leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen, fruchtbetont nach Quitte, Litschi und rosa Pampelmuse, aber auch frische Kräuteraromatik nach Salbei und Minze. Leicht, mit unwiderstehlicher Trinkigkeit.

Weingut
Weinbergen in Mareit und weitere Lieferanten. Gesamter Wein biodynamisch angebaut. 

Vinifikation
Die Gärung erfolgte zum Teil im Eichenfass und zum Teil im Stahltank, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des sechsmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.

Trinktemperatur
8-10° C

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Gerichten und zu weissem Fleisch.