Oyèll Sauvignon Riserva 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Das Aroma ausgeprägt und markant nach Feigenmilch und Johannisbeere. Ein mineralisch-salziger Wein. Gut strukturiert mit anregender Säure; trocken.

Weingut
Freiberg bei Meran, Südosthang auf 450 Meter Meereshöhe. Urgesteinsboden. Spaliererziehung. Der ladinische Name stammt aus der Sagenwelt der Dolomiten und bedeutet: Herrin der bleichen Berge.

Vinifikation
6 Monate Ausbau im Stahltank, 6 Monate Lagerung auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Salatgerichten, sommerlichen Nudelspeisen, gegrilltem Fisch. Toller Aperitifwein.