Sauvignon 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Strahlend klares und helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Fein aromatisch, frisch, mineralisch, fruchtig und blumig in der Nase. Mittelgewichtiger Körper mit harmonisch-lebendigem, frischem, trockenem und fruchtig-saftigem Geschmack. 

Weingut
Terlan, Margreid, Kurtatsch und Tramin 250 bis 520 Meter Meereshöhe mit Porphyrtuffböden und stark kalkhaltigen Böden. 

Vinifikation
Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Ausbau während vier Monaten auf der feinen Hefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 1-2 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen, Spargel, Fisch, Schalen- und Krustentieren, weissen Fleischsorten, Geflügel und Gemüsegerichten.

Alkoholgehalt
12.0%