Praepositus Gewürztraminer 2020 Eisacktal DOC

Details zum Wein

Der Wein
Aromatischer Wein mit Duft nach Muskat und edlen Gewürzen. Saftig, würzig, mineralisch und anregend im Geschmack, erfrischend.

Weingut
Brixner Talkessel auf 600 bis 650 Meter Meereshöhe Südwest- / Süd-Ausrichtung. Schottriger, mineralhaltiger Moränenboden. Guyoterziehung. Die Reben stammen aus den späten 1990er Jahren.

Vinifikation
Vergärung und Ausbau in Edelstahltanks. Gärtemperatur 17 °C. verwendete Hefen: Natürliche und Reinzuchthefen. 10 Monate Lagerungsdauer, 2 Monate Flaschenreifung.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu hellen Braten, Käse und Käsefondue.