Praepositus Grüner Veltliner 2019 Eisacktal DOC

Details zum Wein

Der Wein
Mittleres Goldgelb. Vielschichtige Aromen von reifen Äpfeln, Quitten, Honig und Kümmel. Kraftvoll und herzhaft am Gaumen mit saftiger Frucht und intensiver Würze, die an Anis und Pfeffer erinnert.

Weingut
Brixner Talkessel auf 650 bis 700 Meter Meereshöhe mit Süd- / Südwest-Ausrichtung. Schottriger Moränenboden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit. Guyoterziehung. Die Reben stammen aus der zweiten Hälfte der 2000er Jahre.

Vinifikation
2/3 des Mostes gärt und reift in Edelstahl, 1/3 in Eichenholzfässern bei 17° C  für 12 Monate. 12 Monate Flaschenreife.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Nudelgerichte, Risotti, Geflügel, Fisch und würzig-pikante Gerichte.

Alkoholgehalt
13.5%