Vernatsch 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Ein leichter und fruchtiger Rotwein, hellrubin- bis rubinrot in der Farbe; angenehmen frisch und fruchtig im Geruch; Aromen von Himbeeren, Veilchen und Sauerkirsche; mild und harmonisch im Geschmack.

Weingut
Girlan (Eppan) auf 350 bis 420 Meter Meereshöhe mit Nord-Ausrichtung. Lockerer Moränenschutt auf porphyrischem Untergrund. Guyoterziehung.

Vinifikation
Maischegärung für 5 Tage, anschliessend Abschluss der Gärung und Reifung im Stahltank bei maximal 28° C für 6 Monate. 

Trinktemperatur
12-14° C

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Südtiroler Speck und Wurst, mildem Käse, Vorspeisen, Gekochtem und Gegrilltem. Kalt serviert auch sehr passend zu verschiedenen Fischgerichten.