Riesling 2021 Eisacktal DOC

Details zum Wein

Der Wein
Ein kräftiger, mineralischer Riesling. Funkelndes Strohgelb in der Farbe. Duft nach Aprikosen, Pfirsichen und Orangenblüten. Fruchtig, trocken und saftig, mit feinem Schmelz am Gaumen.

Weingut
Brixner Talkessel bei 600 bis 800 Meter Meereshöhe Südwest- / Südost-Ausrichtung. Schottriger, mineralhaltiger Moränenboden. Guyoterziehung. 

Vinifikation
Gärung und Reifung im Edelstahltank bei 17-19° C für 6 Monaten. 

Trinktemperatur
8-10°C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Pilz- und Trüffelgerichten, gereiftem Käse, Salzwasserfisch sowie weissem Fleisch.