Lagrein Riserva 2018 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Mitteltiefe, intensive kirschrote Farbe mit rubinrotem Schimmer. Würziges Aroma mit Geruchsnoten von Leder, Teer und Kakao, aber auch floralen Nuancen. Voller, ziemlich milder Geschmack mit «erdigem» Nachhall und spürbarem Gerbstoff.

Weingut
Südtiroler Unterland. Porphyrböden. Drahtrahmenerziehung. 

Vinifikation
Nach dem sorgfältigen Abbeeren der Trauben wird die Maische sanft in Gärbottiche gegeben wo dann die Gärung beginnen kann. Der Säureabbau erfolgt im Holzfass. Die nächsten 12 Monate reift der Jungwein im Holzfass mit häufigem Aufrühren der Feinhefe. Gegen Januar des darauf folgenden Jahres wird der Wein abgefüllt, um dann gegen Ende Jahres auf den Markt zu kommen.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu rote Fleischsorten, Wildbret, Käse.

Alkoholgehalt
13.0%