Goldmuskateller 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Strohgelb mit grünen Reflexen. Ausgesprochen aromatischer, blumiger, sortentypischer Duft mit ausgeprägtem Muskatton und Noten von reifen Südfrüchten. Mittelkräftiger Körper und harmonischer Geschmack; frischer, sehr intensiver und lange anhaltender Nachgeschmack.

Weingut
Goldmuskateller-Trauben für diesen Wein stammen aus unseren Weinbergen im Südtiroler Überetsch. Pergel- und Drahtrahmenerziehung.

Vinifikation
Nach der Kaltmazeration wird die Würze schonend gepresst. Die Temperatur der Würze wird auf 17° C gebracht, wonach die Gärung beginnt. Der Wein reift mehrere Monate in Stahlfässern unter häufigem Rühren der Feinhefe. Der Wein wird ungefähr im April nächsten Jahres abgefüllt.

Trinktemperatur
8-10° C

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und weissen Fleischsorten, auch als Aperitif.