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Kellerei Tramin

Loam Cabernet Merlot Riserva 2020 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 43.00
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Verkaufspreis
CHF 43.00
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Traubensorten:

  • Merlot






Details zum Wein

Der Wein
Der Loam ist ein Cuvée der besonderen Art, bestehend aus 50 Prozent Cabernet Sauvignon, 15 Prozent Cabernet Franc und 35 Prozent Merlot. Er präsentiert sich von granat- bis dunkelgranatroter Farbe. Angenehm fruchtig – feine, herbe Aromen von wilder Kirsche und schwarzer Johannisbeere, dunkle Schokolade, feine kräuterige, leicht ätherische Noten. Vollmundig und saftig, Hauch von Zedernholz, Dörrobst und roten Beeren Aromen, mit feinkörnigem Tannin, salzige Mineralik.

Weingut
Die Weinberge für den Loam befinden sich in Rungg, einem Weiler südlich von Tramin, auf einer Höhe von ca. 250 bis 300 Meter Meereshöhe. Die Böden sind kalk- und lehmreich und sind durch die sehr warme Weinbaulage seit Jahrhunderten für dichte und charaktervolle Rotweine bekannt. Die Reben stammen aus den Jahren 1994 bis 2004.

Vinifikation
Nach der händischen Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert. Die Maischegärung erfolgt im großen Holzfass bei kontrollierter Temperatur (28° C) mit regelmäßiger Mostumwälzung, um die typischen Aromen stärker hervorzubringen und eine intensive Farbprägung zu erreichen. Der Ausbau erfolgt in Barriques für 12 Monate und im großen Holzfass für 6 Monate. Nach der anschließenden Abfüllung genießt der Wein eine Flaschenlagerung von mindestens weiteren 6 Monaten.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 10+ Jahren.

Empfehlung
Passend zu Braten, Gerichten vom Wild und würzigem reifen Käse kombiniert werden.

Alkoholgehalt
14%