Lagrein Rosé 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Der Lagrein Rosè, bekannt vor allem als Lagrein Kretzer, ist ein rosa- bis hellrubinroter Wein mit zartem und angenehmem Geruch. Im Geschmack ist der Lagrein Rosé anregend und frisch.

Weingut
Die Trauben gedeihen auf leichten Hanglagen zwischen 250 und 400 Meter Meereshöhe. Die Weinberge verfügen über kalkreiche, lehmige bis schotterlehmige und sandige Böden und sind starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt.

Vinifikation
Nach der händischen Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden gerebelt und nach einem Maischekontakt über Nacht wird am Morgen der Saft abgezogen. Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur (20-22° C) im Stahltank. Der Wein reift im Stahltank, ohne biologischen Säureabbau.

Trinktemperatur
14-16° C

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und weißem Fleisch.