Chardonnay 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Der Chardonnay ist ein äußerst beliebter, viel getrunkener Weisswein mit grünlichgelber Farbe, zart-fruchtigem Geruch und trockenem, lebhaften Geschmack. Im Chardonnay findet man Noten von Ananas, Bananen, Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, Karamell, Vanille und Butter.

Weingut
Die Trauben gedeihen auf Hanglagen zwischen 250 und 500 Meter Meereshöhe. Die Weinberge verfügen über kalkreiche, lehmige bis schotterlehmige Böden und sind starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt.

Vinifikation
Die Trauben des Chardonnay wurden sofort nach der Lese gepresst und anschließend im Stahltank ausgebaut. Es wurde ein kleiner Anteil an biologischem Säureabbau zugelassen.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-4 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu leichten kalten und warmen Vorspeisen, Suppen und Terrinen, zu Fischgerichten und Muscheln, zu Kalb, Hausgeflügel und Schweinefleisch.

Alkoholgehalt
13%