Kreuth Chardonnay 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Funkelndes Strohgelb. Der Duft ist geprägt von exotischen Fruchtkomponenten, wie Maracuja, Ananas, Sternfrucht und Zitrusaromen. Seine würzig, mineralisch saftigen Anklänge geben dem Wein einen eigenständig starken Terroir - Charakter.

Weingut
Terlan auf 260 bis 350 Meter Meereshöhe mit Südsüdwest-Ausrichtung. Skelettreichen sandig-lehmigen Böden mit hohen Quarzanteil. Aussergewöhnlich mildes, submediterranes Klima.

Vinifikation
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur, parzieller biologischer Säureabbau und Reife für 10 Monate auf der Feinhefe teils im im Edelstahltank und teils im großen Holzfass.

Trinktemperatur
12-14° C

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat, ebenso typisch Südtirolerisch zu Brennnesselknödeln, gedämpfter Forelle mit Gemüse oder jungem Ziegenkäse.

Alkoholgehalt
13.5%