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Kellerei Terlan

Siebeneich Merlot Riserva 2020 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 26.70
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Verkaufspreis
CHF 26.70
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Traubensorten:

  • Merlot

Jahrgang: 2020






Details zum Wein

Der Wein
Funkelndes, sattes Rubinrot. Oberflächenfrüchte von Brombeeren und Preiselbeeren kombiniert mit aromatischen Kräutern mit Minz- und Eukalyptusaromen. Der Merlot am Gaumen optimal entfalten und zeigt eine vielschichtige Struktur sowie eine tiefgründige Länge.

Weingut
Terlan auf 250 bis 280 Meter Meereshöhe mit Südsüdwest-Ausrichtung. Skelettreichen sandig-lehmigen Böden mit hohen Quarzanteil. Aussergewöhnlich mildes, submediterranes Klima.

Vinifikation
Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate teils im großen Holzfass (50%) teils im Barrique (50%). Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Kitzschulter in Olivenöl und Kräutern geschmort auf Spargel und Wildgemüse, Rindstagliata auf einem Rucolabett.