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Kellerei Terlan

Monticol Blauburgunder Riserva 2020 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 29.90
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Verkaufspreis
CHF 29.90
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Traubensorten:

  • Pinot nero / Blauburgunder / Pinot Noir






Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes Rubinrot. Feingliedrigen Fruchtaromen von Walderdbeeren, Himbeeren und Kirschen hervorstechen. Gut ausbalanciert, mit einer mineralischen Eleganz, die einen leichten Druck auf den Gaumen erzeugt, ein langer und fesselnder Abgang.

Weingut
Terlan auf 450 bis 600 Meter Meereshöhe mit Südwest- / Ost-Ausrichtung. Skelettreichen sandig-lehmigen Böden mit hohen Quarzanteil. Aussergewöhnlich mildes, submediterranes Klima.

Vinifikation
Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate teils im großen Holzfass (30%) teils im Barrique (70%). Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Rehrücken mit Apfel-Rotweinpürré und Topfenspätzle, Milchkalbsrücken in Mohn gebraten.

Alkoholgehalt
14%