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Kellerei Terlan

Weissburgunder 2021 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 16.50
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Verkaufspreis
CHF 16.50
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Traubensorten:

  • Pinot bianco / Weissburgunder / Pinot blanc






Details zum Wein

Der Wein
Strohgelb. Kraft und Spannung beschreiben den klassischen Weissburgunder, der sich am Gaumen durch das Aroma von Birnen und Quitten fruchtig aber auch mineralisch-salzig zeigt.

Weingut
Terlan auf 350 bis 900 Meter Meereshöhe mit Südwest-Ausrichtung. Skelettreichen sandig-lehmigen Böden mit hohen Quarzanteil. Aussergewöhnlich mildes, submediterranes Klima.

Vinifikation
Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 6 - 7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 1-2 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fischvorspeisen wie Lachs- und Thunfischcarpaccio, mit Stracchino gefüllte Zucchiniblüten oder in Kombination zur Burrata, Salat von der Avocado.