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Kellerei Terlan

Torilan Merlot Cabernet 2020 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 19.80
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Verkaufspreis
CHF 19.80
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Traubensorten:

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Jahrgang: 2020






Details zum Wein

Der Wein
Intensives Granatrot mit rubinroten Reflexen. Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Eine interessante Symbiose aus Früchten, Gewürzen und saftigen Cabernet-Tanninen sowie der Fülle und Komplexität von Merlot.

Weingut
Terlan auf 260 bis 290 Meter Meereshöhe. Skelettreichen sandig-lehmigen Böden mit hohen Quarzanteil. Aussergewöhnlich mildes, submediterranes Klima.

Vinifikation
Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 7-10 Monate im großen Holzfass. Assemblage sechs Monate vor der Flaschenfüllung.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passend zu gegrilltem Kotelett mit Ratatouille, Hirschmedaillon in Schüttelbrotkruste mit Schupfnudeln.