Zöbl Lagrein 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Das Bouquet erinnert an Waldfrüchte, Kirsche, Veilchen und Bitterschokolade in Kombination mit Zimt und Nelke. Leicht rauchig mit samtigem, kraftvollen Körper.

Weingut
Tiefgründige Schwemmböden in besonders warmen Lagen rund um den Dorfkern St. Pauls auf 350 bis 420 Meter Meereshöhe. Die Reben stammen ca. aus dem Jahr 2000.

Vinifikation
Langsame Gärung in offenen Holzbottichen und Reife auf der Feinhefe in gebrauchten Tonneaux für 5-6 Monate.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren

Empfehlung
Passend zu Wild- und Schmorgerichten sowie Hartkäse.

Alkoholgehalt
13%