Aurie Petit Manseng passito 2020 Mitterberg igt

Details zum Wein

Der Wein
Vielschichtiges Bouquet nach Quitte und Honig, getrockneten Marillen und Mango. Am Gaumen überrascht dieser Wein mit einem einzigartigen Spiel von Süsse und Säure.

Weingut
Warme Lagen in St. Pauls auf 350 bis 400 Meter Meereshöhe. Kalkhaltige Flinzböden. Die Reben stammen ca. aus dem Jahr 2010.

Vinifikation
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl, natürlicher Gärstopp durch Kälte und anschließende Reife für 12 Monate auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Desserts und gereiftem Käse.