Missianer Vernatsch 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Typisch fruchtbetonter Duft nach Himbeeren und Amarenakirsche, Veilchennoten und Mandelaroma. Angenehm, saftig und rund.

Weingut
Lagen am Hochplateau von St. Pauls auf leicht erwärmbaren Böden mit hohem Tongehalt  auf 450 bis 550 Meter Meereshöhe. Die Reben wurden vor dem Jahr 1970 gepflanzt.

Vinifikation
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl und anschließende Reife im Zementfass für 5-6 Monate auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Pizza und Nudelgerichten sowie Speckmarende und typischer Südtiroler Küche.

Alkoholgehalt
12.5%