Sanct Valentin Lagrein Riserva 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Schwarzrot. Komplexe Aromen von Kaffee, Kakao, und Waldfrüchten. Vollmundig, kräftig und schokoladig im Geschmack.

Weingut
Wangger-Hof in Leitach in der Nähe von Bozen auf 260 bis 300 Meter Meereshöhe mit Südost-Ausrichtung, Moränenschutt- und sandige Schwemmböden. 50% Pergel- und 50% Guyoterziehung. Die Reben stammen aus dem Jahr 1999 bis 2009.

Vinifikation
Vergärung im Stahltank. Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau im Barrique-Tonneau. Nach einem knappen Jahr Assemblage. Danach reift der Wein für weitere sechs Monate im großen Holzfass.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 10+ Jahren.

Empfehlung
Passend zu intensiven Fleischgerichten, aber auch alle Arten von Wildgerichten, sowie gereifte Käsesorten.

Alkoholgehalt
14%