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Kellerei St. Michael Eppan

Sanct Valentin Pinot Grigio 2019 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 29.80
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Verkaufspreis
CHF 29.80
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Traubensorten:

  • Pinot grigio / Grauburgunder / Pinot gris

Jahrgang: 2019






Details zum Wein

Der Wein
Kräftiges Strohgelb. Fruchtiger Duft nach Apfel, Birne und feiner Vanille. Charakterstark, angenehme Säure und rauchige Nuancen.

Weingut
Ausgesuchte Weinberge in Eppan auf ca. 420 - 600 Meter Meereshöhe mit Südost- / Südwest-Ausrichtung. Kalkschotterböden. Guyoterziehung. Die Reben stammen aus den Jahren 1987 bis 2004.

Vinifikation
Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Hefe im Barrique-Tonneaux. Assemblage nach einem knappen Jahr und weitere Reifung für sechs Monate im Stahltank.

Trinktemperatur
8-10° C

Trinkreife
In den nächsten 10+ Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fischgerichte als auch rotem Fleisch oder zu Risotto mit Kräuterpesto.