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Kellerei St. Michael Eppan

Fallwind Blauburgunder Riserva 2020 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 24.80
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Verkaufspreis
CHF 24.80
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Traubensorten:

  • Pinot nero / Blauburgunder / Pinot Noir






Details zum Wein

Der Wein
Rubinrot. Fruchtiger Duft nach Kirschen und roten Beeren. Komplex, elegant und füllig im Geschmack. 

Weingut
Weinberge in Eppan, Kaltern und Pinzon,  auf 350-600 Meter Meereshöhe, Moränenschutt- und Kalkschotterböden, Guyot.

Vinifikation
Vergärung im Stahltank. Anschließend 12-monatiger Ausbau im Barrique-Tonneau mit biologischem Säureabbau. Danach Assemblage und weitere Reifung im Zementfass.

Trinktemperatur
14-16° C.

Trinkreife
In den nächsten 8-10 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Lamm, Kitz oder auch kräftigen Fischgerichten, zu Hartkäse.

Alkoholgehalt
14%