Kellerei St. Michael Eppan
Cabernet 2021 Südtirol DOC
- Normaler Preis
- CHF 100.80
- Normaler Preis
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- Verkaufspreis
- CHF 100.80
- Grundpreis
- pro
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Details zum Wein
Der Wein
Rubinrot. Duft nach Cassis, Lakritze, Johannisbeere. Würzig, gehaltvoll und geschmacklich komplex.
Weingut
Weinberge in St. Magdalena, Kaltern und Kurtatsch auf 250 bis 350 Meter Meereshöhe mit Süd- / Südost-Ausrichtung. Moränenschutt- und Kalkschotterböden. Guyoterziehung. Die Reben stammen aus dem Jahr 2008 bis 2012.
Vinifikation
Vergärung im Stahltank. Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau im grossen Holz.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4-6 Jahren.
Empfehlung
Passend zu rotem Fleisch, Grillteller, Rebhuhn und reifen Käse.
Alkoholgehalt
13.5%
